Seu sabor é doce e ao mesmo tempo levemente amargo. salpicada sobre pratos prontos ou adicionada a cremes e doces.

Vai bem em muitos molhos, sobretudo os à base de cebola ou leite, sendo o ingrediente essencial no famoso molho Bechamel. A nos moscada é muito popular nas receitas de bolos, tortas e cremes doces. É usada também em bebidas para serem tomadas à noite, pois se diz que acalma e induz o sono.