Seu aroma é forte, pungente, doce, com um toque mentolado, portanto seu sabor é picante e adocicado.

Combina divinamente com alho, azeite, orégano, tomilho e pimentão, assim como queijos e quase todos os vegetais notadamente o tomate. E, claro, para dar um toque especial ao sabor de pizzas e pratos de massas.