Muito confundida com a pimenta dedo-de-moça, a pimenta caiena é mais picante e intensa, oferecendo uma ardência característica que aquece o paladar e transforma qualquer receita. Além do sabor marcante, seu consumo está ligado a benefícios para a saúde, como a prevenção da obesidade e a redução dos níveis de gordura no sangue, graças à presença da capsaicina.

Extremamente versátil, pode ser usada em carnes, caldos, molhos, pratos salgados e até doces, como chocolates artesanais e drinks ousados. Uma pitada já basta para dar aquele calor vibrante às preparações e surpreender o paladar.